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周口日報全媒體記者 姬慧洋 通訊員 閆文博 張夢瑩 文/圖

為切實做好高溫季節(jié)食品安全工作，營造安全、放心的用餐環(huán)境，連日來，市城鄉(xiāng)一化示范區(qū)社會事務管理局聯(lián)合市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局對轄區(qū)內(nèi)各學校、幼兒園食堂（餐廳）開展夏季飲食安全專項檢查，預防食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生。

檢查中，執(zhí)法人員著重對夏季食品安全風險較高的食品原料儲存、加工及成品保存等情況進行檢查。并對學校食堂各項制度；從業(yè)人員操作證、健康證；原料采購供應商資質(zhì)、食品原料采購票據(jù)；食物儲存溫度、餐具清洗消毒、食品加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等環(huán)節(jié)現(xiàn)場詢問，詳細查看。要求學校食堂嚴格執(zhí)行禁止制售涼拌菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌等高風險食物，做好自查自糾，落實好學校食品安全主體責任。食品安全工作只有起點，沒有終點。下一步，示范區(qū)將繼續(xù)嚴格按照食品衛(wèi)生標準加大對學校食堂（餐廳）的監(jiān)管，杜絕各類食品安全風險隱患發(fā)生，嚴防不合格食品流向師生餐桌，切實筑牢食品安全“防護墻”。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)全區(qū)各校整體情況較好，對于個別學校存在衛(wèi)生死角、水池標牌不明確等問題。當即下發(fā)整改通知書，責令學校立即整改?，F(xiàn)已全部整改到位。